Тартар з яловичини по-корейськи

Опис

Ідеально до столу та до напоїв. Тепер вам не доведеться шукати рецепт,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Помістіть яловичину в холодильник (у морозильну камеру) на 1–2 години.

2. 2

   Крок 2

   Приготуйте соус для м’яса, з’єднуючи в мисці часник, зелену цибулю, соєвий соус, мед, мелений чорний перець, кунжутну олію та насіння кунжуту.

3. 3

   Крок 3

   Змішайте 2 склянки холодної води та 1 столова ложку цукру. Очистіть грушу та наріжте брусочками. Замочіть фрукт у цукровій воді приблизно на 10 хвилин. Потім висушіть шматочки груші паперовим рушником. Покладіть їх на тарілку, залишаючи місце в центрі для тартару.

4. 4

   Крок 4

   Дістаньте яловичину з морозилки та промийте її в холодній проточній воді. Обтеріть паперовими рушниками. Наріжте м’ясо тонкими довгими шматками, а потім змішайте з приправою.

5. 5

   Крок 5

   Розмістіть тартар у центрі «гнізда» з маринованої груші. Посипте кедровими горіхами та подайте одразу як доповнення до алкоголю або як самостійну закуску. За бажанням страву можна їсти, занурюючи в сирий яєчний жовток.