Тартар з яловичини
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Якщо ви ніколи не куштували тартар із яловичини, саме час спробувати. Звісно, не в кожного в голові вкладається думка, що можна їсти сиру яловичину… Однак ця страва дуже популярна в багатьох країнах Європи. Головне — використовувати свіже м’ясо, куплене у перевіреного м’ясника. Якщо з’їсте несвіже — можете й отруїтися. Тож будьте уважні. Але якщо м’ясо добре, то жодних проблем не виникне. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Робимо з яловичини фарш (це потрібно робити самому, магазинний фарш не підійде), додаємо оливкову олію, сіль і перець. Перемішуємо.
- 2
Крок 2
Викладаємо фарш на тарілку у формі коржа. У центр коржа розбиваємо жовток.
- 3
Крок 3
У тарілку з тартаром кладемо дрібно нарізану цибулю та огірки, грибочки, каперси. Подаємо в холодному вигляді.