Тарталетки (тісто)
Опис
Тарталетки за цим рецептом можна подавати зі солодкою начинкою, наприклад, з фруктами та збитими вершками, з карамеллю та шоколадом. А також їх використовують для салатів, закусок з морепродуктами, з м'ясом. Для випічки чудово підійдуть формочки для кексів. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чашу міксера покладіть борошно, сіль, цукор, наріжте шматочками вершкове масло та додайте його до чаші. Змішайте до утворення крихти.
- 2
Крок 2
2. Викладіть у чашу сметану і перемішуйте до утворення тіста, кома, який тримається разом.
- 3
Крок 3
3. Сформуйте єдиний ком і залиште його на 5-10 хвилин. Посипте стіл борошном і викладіть тісто.
- 4
Крок 4
4. Розкачайте тісто у тонкий шар (0,5 см завтовшки), виріжте формочками.
- 5
Крок 5
5. Викладіть тісто у форми для маффінів, руками притисніть його до стінок.
- 6
Крок 6
6. За допомогою виделки зробіть проколи, щоб тісто не піднімалося під час випікання.
- 7
Крок 7
7. Поставте тарталетки в розігрітий до 180 градусів духовой шаф до 12-14 хвилин, потім обережно вийміть із форми, охолодіть і використовуйте.