Тарталетки з буряком
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Якщо вам більше подобаються бурякові тарталетки з часниковим смаком, приготуйте начинку заздалегідь і зберігайте її в холодильнику, наповнюючи нею формочки з пісочного тіста лише під час подачі до столу, щоб вони не розмокли! Страва ідеально підходить навіть для вегетаріанського харчування Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Заздалегідь відваріть буряк протягом 30 хвилин і охолодіть. Очистіть від шкірки та промийте.
- 2
Крок 2
Відварений буряк натріть на тертці з дрібними комірками в глибоку ємність. Додайте майонез будь-якої жирності або густу сметану, йогурт будь-якої жирності. За бажанням у цей момент можна вичавити в начинку очищені зубчики часнику або насипати різні спеції та прянощі.
- 3
Крок 3
Додайте сіль і мелений чорний перець, обережно все перемішайте, щоб соус забарвився буряковим соком, і маса стала одного кольору.
- 4
Крок 4
Акуратно начиніть тарталетки буряковою масою. Для подачі на святковий стіл купуйте не вафельні, а пісочні тарталетки — вони повільніше розмокають.
- 5
Крок 5
Викладіть ядра грецьких горіхів на бурякову масу, прикрашаючи страву. Викладіть готові тарталетки на листя салату або петрушки та подайте до столу.