Тарталетки з лососем та авокадо
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Класичний рецепт тарталеток із лососем та авокадо — це холодна закуска з шматочком риби та шматочком авокадо. Якщо ви готові витратити трохи часу, тоді спробуйте цей дивовижний варіант — запечені в духовці тарталетки з найніжнішою начинкою. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку підготовчий етап. Авокадо помити, обсушити, видалити кісточку та нарізати невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. Сімгу також нарізати кубиками, за розміром як авокадо.
- 3
Крок 3
3. Цибулину очистити та нарізати кубиками. У цьому рецепті приготування тарталеток із лососем та авокадо використовується фіолетова цибуля (білу цибулю можна попередньо обшпарити кип’ятком, щоб зникла зайва гіркота). З’єднати авокадо, лосось і цибулю.
- 4
Крок 4
4. Вичавити сік з половини лимона або лайма. Обережно перемішати.
- 5
Крок 5
5. Додати в салатник окремо збиті жовтки й трохи сметани. Кріп вимити, обсушити й подрібнити. Посолити й поперчити начинку за смаком і як слід ретельно перемішати.
- 6
Крок 6
6. За бажанням можна використовувати готові тарталетки або зробити їх самостійно. Для цього потрібно з’єднати близько 150 грамів борошна та 60 грамів вершкового масла. Ретельно вимісити тісто, додавши щіпку солі.
- 7
Крок 7
7. У формочки викласти невеликий шматочок тіста й розрівняти. Відправити в розігріту духовку на 20–25 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Щоб тарталетка не деформувалася під час випікання, всередину покласти невеликий шматочок пергаменту та насипати горох або квасолю. Також можна вкласти ще одну формочку.
- 9
Крок 9
9. У готові тарталетки викласти начинку й відправити в духовку ще на 10–15 хвилин. Коли тарталетки з лососем та авокадо готові, їх потрібно залишити ще на 5–7 хвилин остигати у формочках, а потім подавати до столу. Це красиво, ситно й дуже смачно!