Тарталетки з оселедцем
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Класичний рецепт тарталеток із оселедцем — це скибочка рибки в корзиночці з тіста. Однак можна зробити набагато оригінальніший варіант, який точно здивує всіх, кому пощастить скуштувати цю закуску. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку слід зайнятися основою для тарталеток. Це будуть не просто кошички з тіста, — вони будуть із картоплі. Спочатку картоплю потрібно вимити, очистити та нарізати середніми шматочками. Залити водою й варити до готовності.
- 2
Крок 2
2. Коли картопля зварилася, воду можна злити й добре розім’яти її, щоб вийшло пюре без грудочок. Додати трохи вершкового масла і за бажанням теплого молока. Рецепт приготування тарталеток з оселедцем можна використовувати й для куплених кошичок або зробити їх із лавашу, наприклад.
- 3
Крок 3
3. Готове пюре розкласти у формочки для кексів, розподіливши по всій поверхні невеликим шаром. Відправити в заздалегідь розігріту духовку і випікати при середній температурі, доки вони не стануть світло-коричневими.
- 4
Крок 4
4. Тепер можна приступити до приготування начинки. Оселедця очистити від шкурки та костей. Нарізати філе невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
5. Сир творожний ретельно розім’яти, щоб не було грудочок (можна протерти через сито) і додати невелику кількість сметани, щоб маса була м’якшою.
- 6
Крок 6
6. Такі тарталетки з оселедцем у домашніх умовах — суцільна несподіванка. Ще один дуже непередбачуваний інгредієнт — це маринований огірок. Його потрібно нарізати кубиками.
- 7
Крок 7
7. Тепер усі інгредієнти можна з’єднати й ретельно перемішати. За потреби додати щіпку солі або перцю за смаком.
- 8
Крок 8
8. Наповнити добре охолоджені тарталетки готовою начинкою та прикрасити свіжою зеленню. Закуска готова, і її можна подавати до столу.