Тарталетки з песто та креветками
Опис
Рецепт приготування тарталеток з песто та креветками. Для начинки тарталеток використовуються помідори черрі та королівські креветки. Несолодке рублене тісто підходить для основи тарталеток. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіюємо борошно і висипаємо його в блендер, додаємо сіль і нарізане кубиками добре охолоджене масло. Кілька секунд змішуємо все в блендері. Має утворитися суміш, схожа на крихту. Не варто дуже дрібно подрібнювати. До цієї суміші додаємо яйце і швидко перемішуємо, тісто не повинно встигнути нагрітися.
- 2
Крок 2
2. З тіста робимо кулю, заворопаковуємо її в харчову плівку та приблизно на один годину ставимо в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Тонким шаром (приблизно три-п'ять міліметрів) розкачуємо охолоджене тісто. Вирізаємо круги (діаметр круга більший за діаметр формочки). Тісто викладаємо у формочки та прибираємо на п'ятнадцять-двадцять хвилин у морозильну камеру.
- 4
Крок 4
4. У форми зверху насипаємо кульки або фасоль (вантаж) і п'ятнадцять хвилин випікаємо при температурі двісті градусів, потім видаляємо вантаж і ще п'ятнадцять хвилин випікаємо.
- 5
Крок 5
5. Кедрові горішки трохи підсмажимо. Почистимо креветки. У блендері здрібнимо базилік, часник і сир. Чайну ложку горішків покладемо в кожну випечену тарталетку, потім додаємо сирну суміш.
- 6
Крок 6
6. По креветці та половинці черрі кладемо в тарталетки. Запікаємо близько десяти хвилин. Страва готова.