Тарталетки з начинкою
Опис
Закуска готується швидко і просто. Якщо ви любите солену або копчену рибу, її можна додати до начинки з відвареного буряка. Вегетаріанцям запропонуйте тарталетки з сиром і овочами, а для більш яскравого барвистого вигляду закуски використовуйте червону або чорну ікру, а можливо — і їхні мікси. Прикрашайте тарталетки листовим салатом, петрушкою, кропом тощо. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Придбайте піскові тарлетки, заздалегідь відваріть буряк і охолодіть у крижаній воді. Замість буряка можна використовувати моркву або курячі яйця.
- 2
Крок 2
Очистіть відварений буряк від шкірки та промийте у воді, натріть на тертці з дрібними отворами у глибоку ємність. Залиште на 2–3 хвилини й злийте сік, що виділився, інакше маса буде соковитою й пропитає тарталетки.
- 3
Крок 3
Додайте майонез будь-якої жирності або замініть його часниковим майонезом, часниковим соусом. За бажанням можна всипати трохи меленого сушеного часнику.
- 4
Крок 4
Наповніть дві третини тарталеток плавленим сиром або замініть його сиром «Філадельфія».
- 5
Крок 5
Помийте помідори чері та розріжте їх навпіл, оливки без кісточок наріжте кружечками, а кульки «Моцарелли» — так само навпіл. Викладіть нарізку помідорів, сиру та оливок разом на 3–5 тарталеток. У незаповнені тарталетки викладіть бурякову масу горою. А на решту тарталеток із плавленим сиром викладіть червону або чорну ікру.
- 6
Крок 6
Доповніть страву маслинами, свіжою зеленню, листочками салату тощо. Можна на бурячкову масу викласти по скибочці слабосоленої або копченої оселедця, скумбрії. Орієнтуйтеся на свій смак і смаки ваших рідних, гостей.
- 7
Крок 7
Подайте до столу барвисті тарталетки з начинкою одразу після приготування, поки вони не вбрали в себе соки продуктів. Не забудьте наповнити келих ігристим шампанським або вином. Смачного вам!