Тарталетки з м'яким сиром
Опис
Рецепт не займе багато часу. Готові овочеві тарталетки з м’яким сиром виглядають просто неймовірно. Тісто, хоч і виглядає громіздким, але на смак воно дуже повітряне, просто тане в роті. Коли я готую тарталетки, я часто експериментую, наприклад — із зеленню чи тістом. Ви можете приготувати такі тарталетки на дріжджовому або пісочному тісті, а замість цукіні та помідорів використовувати гарбуз, кабачки, баклажани, моркву. Усе це чудово поєднується з м’яким сиром. Також замість «брі» ви можете використовувати будь-який м’який сир. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте та очистіть цукіні. Наріжте цукіні кружечками приблизно по 4–6 мм завширшки. Помідори також вимийте та обсушіть. Наріжте кружечками. М’який сир, не обов’язково брі, розімніть вилкою.
- 2
Крок 2
Готове листкове тісто розкатайте до 1 см товщиною. Візьміть форму або склянку і виріжте нею кружечки. Тісто змастіть маслом: для цього трохи розтопіть вершкове масло і кулінарною пензликом змастіть майбутні тарталетки зверху. Потім покладіть на тарталетку трохи сиру.
- 3
Крок 3
На тарталетку з сиром кладіть цукіні або помідор. Я зазвичай чергую: половину з тим, половину з тим. Можна посипати ще трохи сиром зверху, звичайним або «брі». Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть тарталетки на противень, змащений олією, посипте сіллю та перцем і випікайте 20–30 хвилин.