Тарталетки з лососем і авокадо
Опис
Тарталетки з лососем на смак виходять дуже смачними. На мою думку, у цьому рецепті ідеально дотримані всі пропорції, усі інгредієнти на своїх місцях. Але, звісно, ви можете вдосконалювати свій рецепт, додавати щось, що, на ваш погляд, покращить його та надасть йому родзинки. З точки зору естетики тарталетки з лососем та авокадо поза конкуренцією — вони додадуть свіжості будь-якому столу. Читайте, подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно помийте лимон. Зніміть з нього цедру. Наріжте його тоненькими слайсами (чим тонші — тим краще), потрібно 10 штук. З лимона, що залишився, видавіть сік у склянку.
- 2
Крок 2
Помийте авокадо, очистіть його від шкірки, розріжте навпіл, видаліть кісточку. Наріжте на шматочки та покладіть у блендер, туди ж додайте зелень (я брала петрушку та кроп), Оббризніть лимонним соком і додайте чайну ложку цедри. Подрібніть у блендері до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Додайте до пюре з авокадо вершковий сир, ще раз усе ретельно перемішайте в блендері. Викладайте одержаний соус у тарілку та охолоджуйте в холодильнику протягом півгодини.
- 4
Крок 4
Формуємо тарталетки. В одну тарталетку покладіть столику ложку соусу, зверху — скибочку червоної риби, прикрасьте закуску скибочкою лимона. Якщо залишився лимонний сік — можна ще раз скропити ним тарталетки.