Тарталетки з лососем
Опис
Домашні тарталетки з лососем — це набагато більш святкове та ефектне блюдо, ніж звичайні бутерброди з тим же лососем. Тому, якщо ви чекаєте дорогих гостей, не лінуйтеся приготувати подібні тарталетки — це не займе у вас багато часу, а результат буде приголомшливим. Сподіваюся, ваші тарталетки з лососем вийдуть не менш смачними та красивими, ніж у мене. Бажаю успіху Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку холодною водою промиваємо наш шпинат, даємо йому обсохнути. Тонко нарізаємо цибулю і часник. У розігріту сковороду з оливковою олією додаємо цибулю і часник, смажимо до золотистості, потім додаємо шпинат. На зменшеному вогні смажимо ще 2‑3 хвилини, доки листя шпинату не розм’якнуть. Знімаємо з вогню, солимо, перчимо.
- 2
Крок 2
Увесь вміст сковорідки перекладаємо в чашу для блендера, туди ж додаємо вершковий сир, подрібнюємо все до однорідності.
- 3
Крок 3
Розкочуємо листкове тісто до товщини 2 мм, вирізаємо з нього 6 кружків діаметром 6 см. По краях робимо невеликі надрізи і формуємо «бортики». Викладаємо кружки на змащений оливковою олією противень, змащуємо яйцем і випікаємо 10‑12 хвилин при температурі 190 градусів. Потім дістаємо і одразу ж, поки вони теплі, руками формуємо кошичка. Даємо охолонути.
- 4
Крок 4
Коли тарталетки охолонуть, начиняємо їх вершково‑шпинатною сумішшю та скибочками філе лосося. Прикрашаємо кропом і одразу подаємо до столу — якщо тарталетки постоять, то будуть вже не такими смачними.