Тарталетки з лисичками
Опис
Идеально до столу та до напоїв. Хочете рецепт безпрограшних закусок? Тоді приготуйте тарталетки з лисичками. Це дуже апетитно й смачно. Виходять неймовірно апетитні на вигляд і дуже смачні закусочні тарталетки. Розмір тарталеток регулюйте самі, виходячи з потреб і наявного інвентарю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Першим ділом очистіть картоплю, поставте її відварюватися. Викладіть у чашу блендера борошно, розпушувач, сіль і охолоджене вершкове масло, нарізане кубиком, подрібніть у крихту.
- 3
Крок 3
Змішайте яйце і 2 ст. ложки крижаної води.
- 4
Крок 4
Залийте яєчну суміш до масляно-борошняної крихти.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, скатайте у кульку, поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Підготуйте формочки для випікання, змастіть маслом, злегка посипте мукою. Я використовувала формочки діаметром 12 см.
- 7
Крок 7
Подрібніть бекон, обсмажте з половиною цибулі.
- 8
Крок 8
Зніміть зі сковороди обсмажений бекон з цибулею, викладіть цибулю та нарізані лисички, додайте приблизно 20 грамів вершкового масла. Обсмажте.
- 9
Крок 9
Додайте до лисичок 2 ст. ложки сметани, потушіть ще 5–10 хвилин.
- 10
Крок 10
Приготуйте пюре з відварної картоплі, додайте обсмажений цибулю й бекон.
- 11
Крок 11
Поділіть тісто на 6 частин, розкачайте кожну частину в лепішку, найкраще це робити через плівку.
- 12
Крок 12
Викладіть тісто у формочки, виделкою накольте дно, підпечіть тарталетки приблизно 10 хвилин за температури 180-200 градусів.
- 13
Крок 13
Викладіть першим шаром картоплю.
- 14
Крок 14
На картоплю викладіть лисички.
- 15
Крок 15
Натріть сир на тертці.
- 16
Крок 16
Посипте тарталетки сиром.
- 17
Крок 17
Випікайте тарталетки в духовці 25-30 хвилин за температури 180-200 градусів.
- 18
Крок 18
Вийміть тарталетки з формочок, подавайте до столу, прикрасивши зеленню. Вони смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.