Тарталетки з лимонним курдом

Опис

Рецепт не забере багато часу. Якщо ви ще не знаєте, подавайте охолодженим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Спочатку вимийте лимони та зітріть цедру.

2. 2

   Крок 2

   Викладіть у невелику сотейник цукор і цедру, добре перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   Із лимонів вичавте сік. Додайте в сотейник.

4. 4

   Крок 4

   У окремій ємності взбийте яйця. Поступово виливайте їх у лимонно-цукрову суміш, взбиваючи до однорідності.

5. 5

   Крок 5

   Тепер масу потрібно залишити спочивати приблизно на півгодинки.

6. 6

   Крок 6

   Тим часом підготуйте тарталетки. Найкраще використовувати корзиночки з пісочного тіста.

7. 7

   Крок 7

   Далі ще раз збийте крем і поставте сотейник на вогонь. Потім додайте вершкове масло, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, постійно помішуючи, доки суміш не загустіє.

8. 8

   Крок 8

   Після того, як він досягне потрібної консистенції, його потрібно протерти крізь сито, щоб тарталетки з лимонним курдом вдома були ніжними і без грудочок.

9. 9

   Крок 9

   Трохи охолодіть, розподіліть по тарталеткам і залиште в холодильнику на кілька годин.