Тарталетки з фруктами та збитими вершками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для начинки тарталеток можна взяти будь-які фрукти, які ви любите. Щоб тарталетки не піднімалися і були тоненькі, поставте на готові тарталетки другу формочку. Після приготування зніміть їх і тримайте в духовці ще 2-3 хвилини. Саме так я готувала свої, і цей спосіб підходить лише для залізних формочок. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування тарталеток із фруктами та збитими вершками. Вершкове масло заздалегідь підморозьте.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте борошно, цукор і ванільний цукор, перемішайте.
- 3
Крок 3
Масло зі сливок натерти на тертці в борошно і швидко розтерти руками до дрібної крихти.
- 4
Крок 4
Додайте до борошняної крихти жовток і вершки. Швидко замісіть м'яке тісто, зформуйте кульку, перекладіть у пакет і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Розділіть тісто на рівні частини і розподіліть по формочках тонким шаром. Наколіть дно вилкою.
- 6
Крок 6
Поставте тарталетки в гарячу духовку і випікайте протягом 15 хвилин до готовності. Готові тарталетки охолодіть і акуратно вийміть.
- 7
Крок 7
Мандарини почистіть і розділіть на дольки, видаліть плівки, м'якоть манго наріжте кубиками, банани почистіть і наріжте шматочками. Розкладіть фрукти по тарталеткам.
- 8
Крок 8
Збити вершки з цукровою пудрою у пухку масу. Перекласти вершки у кондитерський мішок із насадкою зірочка і відсадити на фрукти. Прикрасити тарталетки фруктами та подавати до столу.
- 9
Крок 9
Готово.