Тарталетки зі шарового тіста
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт приготування тарталеток із вершкового тіста. Такі тарталетки можна зробити з готового вершкового тіста, а можна і самим його приготувати. Потім готову тарталетку можна наповнити будь-якою начинкою. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно досить тонко розкачати тісто (приблизно три-п'ять міліметрів); перед тим як розкачувати тісто, поверхню трохи посипаємо борошном. Розкачане тісто нарізаємо квадратами (приблизно десять на десять сантиметрів).
- 2
Крок 2
2. Є кілька варіантів продовження. Перший — у половини квадратів вирізаємо середину. У такому разі наші тарталетки матимуть акуратну квадратну форму. Але тоді у нас залишаться шматочки тіста.
- 3
Крок 3
3. Другий варіант – робимо хрестоподібні надрізи прямо в центрі на половині квадратів. У цьому варіанті відходів тіста не залишається.
- 4
Крок 4
4. Тепер на підготовлений протинь викладаємо цілі квадрати і кожен змащуємо яйцем. Потім на всі цілі квадрати кладемо зверху по одному надрізаному квадрату. Якщо у вас хрестоподібні надрізи, потрібно відгинати куточки назовні. Мають утворитися пелюстки.
- 5
Крок 5
5. Тепер потрібно взяти виделку і наколоти нею серединки тарталеток. В розігрітий духовой шаф до температури сто вісімдесят градусів ставимо тарталетки. Запікаємо двадцять-двадцять п'ять хвилин. Вони повинні вийти золотистими і пухкими.