Тарталетки з кабачків
Опис
1. Для початку зупинимося на тому, як зробити тарталетки з кабачків. Спочатку кабачки потрібно вимити, злегка обсушити та нарізати кожен на 3–4 частини, залежно від розміру. З кожного отриманого шматочка акуратно вирізати серцевину, не доходячи до кінця, щоб у «бочонка» залишилося дно. Злегка посолити кабачок за смаком. 2. Далі можна приступити до начинки. Начинити таку тарталетку можна чим завгодно — м’ясом, овочами чи грибами, як у цьому варіанті. На сковороду налити трохи рослинної олії та розігріти її. 3. Очистити цибулину та нарізати дрібним кубиком. Відправити на сковороду й смажити до прозорості. 4. Гриби вимити, злегка обсушити та нарізати дрібно. Додати до цибулі та смажити до готовності. Посолити й поперчити за смаком. 5. Горіхи — можна використати будь-які, що є під рукою, — злегка подрібнити (можна роздавити дном склянки або скалкою) та додати до грибів. Добре перемішати й зняти з вогню. 6. Грибну начинку акуратно помістити в тарталетки. 7. Сир натерти на дрібній або середній тертці та посипати зверху. 8. Викласти на протівень і відправити в розігріту духовку. Тарталетки з кабачків у домашніх умовах готуються від 15 до 35 хвилин, залежно від розміру тарталеток і начинки. Подавати страву краще гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.