Тарт із квасолею та лимоном
Опис
Тарт із спаржею має приємний лимонний аромат, а сир Грюєр робить його вершковим, і все це у поєднанні з хрумкою скоринкою. За бажанням ви можете додати в тарт гриби або соус песто.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розморозити пресне тісто. Заздалегідь розігріти духовку до 200 градусів. На посипаній борошном поверхні розкачати пресне тісто у прямокутник розміром 25×40 см. Підстригти нерівні краї. Перекласти тісто на протипіч. Гострим ножем, відступивши приблизно 2,5 см від країв, позначити прямокутник. За допомогою виделки проткнути тісто по позначених межах із інтервалом 2,5 см. Це потрібно для формування бортиків по краях тіста.
- 2
Крок 2
2. Випікати в духовці на протині, вистеленій пергаментним папером, до золотистого кольору приблизно 15 хвилин. Вийняти тісто з духовки та посипати тертим сиром грюйєр. Підстригти кінці квіткової капусти таким чином, щоб вони відповідали за розміром ширині прямокутника з тіста.
- 3
Крок 3
3. Викласти спаржу в один шар на тісто поверх натертого сиру. Змішати лимонний сік, лимонну цедру та оливкову олію разом у невеликій мисці. За допомогою кисті змастити спаржу отриманою сумішшю, посипати сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
4. Випікати тарт, поки спаржа не приготується, від 20 до 25 хвилин.