Тарт із сливою та лісовими горіхами
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому рецепті замість слив ви також можете використовувати малину. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Змастіть маслом форму для пирога, відставте в сторону. Викладіть лісові горіхи на протинь. Запікайте до появи аромату, від 10 до 15 хвилин, потім охолодіть і зніміть шкірочку. Покладіть горіхи в кухонний комбайн і подрібніть.
- 2
Крок 2
2. Викласти горіхи в миску та додати борошно, цукор, коричневий цукор, корицю та сіль, перемішати. Вершкове масло охолодити та нарізати шматочками. Додати вершкове масло та збивати міксером на повільній швидкості протягом 2–3 хвилин, доки суміш не набуде консистенції крихт.
- 3
Крок 3
3. Викласти 3 склянки тіста у підготовлену форму, притискаючи до поверхні та формуючи бортики по краях висотою 3,5 см. Залишити решту тіста (близько 1 1/2 склянки) окремо. Випікати тісто у формі від 15 до 20 хвилин. Охолодити.
- 4
Крок 4
4. Розріжте сливи навпіл і видаліть кісточки. Наріжте сливи на 4 (якщо маленькі) або на 8 (якщо великі) шматочків.
- 5
Крок 5
5. Викласти поверх охолодженого тіста. У середній мисці збити борошно, цукор, яйце, яєчний жовток, вершки, молоко, корицю, сіль і кілька щепоток свіжого мускатного горіха. Залити отриманою сумішшю сливи, посипати рештками крихти тіста.
- 6
Крок 6
6. Запікайте тарт у духовці до золотистого кольору, від 45 до 50 хвилин. Дайте охолонути принаймні 25 хвилин перед нарізанням. Подавайте тарт теплим, кімнатної температури або повністю охолодженим.