Тарт з яблуками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Тарт добре подавати разом із збитими вершками.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яблука очистити, розрізати навпіл і видалити серцевину. Розрізати кожну половинку на 2 частини. Змішати яблука в мисці з лимонним соком і 1/3 склянки цукру. Дати постояти протягом 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Висипати решту 1 склянки цукру і збивати суміш до кольору світлої карамелі.
- 3
Крок 3
3. Зняти з вогню, додати яблука одним шаром, а потім поверх викласти другий шар із решти скибочок, починаючи з центру.
- 4
Крок 4
4. Повернути сковороду на плиту і готувати 20–25 хвилин на помірно сильному вогні. Ложкою періодично черпайте карамель і поливайте нею яблука.
- 5
Крок 5
5. Якщо здається, що яблука в центрі готовляться швидше, ніж інші, поміняйте їх місцями. Під час приготування яблука зменшаться в розмірі, і другий шар, можливо, зникне.
- 6
Крок 6
6. Розігріти духовку до 200 градусів. Розкачати тісто у круг за розміром форми та підрівняти, якщо потрібно. Зробити чотири отвори у тісті. Зняти сковороду з вогню та викласти тісто поверх яблук. Заправити краї тіста під яблука. Випікати, доки тісто не стане золотистого кольору, приблизно 20 хвилин. Подавати тарт із збитими вершками.