Тарт з вишнею та білим шоколадом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У цьому випадку ми будемо готувати випічку з білим шоколадом, але ви можете взяти класичний чорний або молочний. Щоб зробити десерт ще ароматнішим, можна додати корицю, ванілін, а також трохи алкоголю (ликер або коньяк), якщо торт будуть їсти лише дорослі. До речі, корж можна приготувати заздалегідь, тоді приготування займе у вас менше часу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почати, звісно ж, потрібно з тіста. У глибокій мисці з'єднайте холодне вершкове масло, натерте на тертці, яйце, трохи цукру та борошно. Замісіть однорідне тісто. Робити це потрібно швидко, щоб масло не тануло від температури рук.
- 2
Крок 2
2. Закотіть його у кульку, обгорніть харчовою плівкою та поставте у холодильник приблизно на півгодинки.
- 3
Крок 3
3. Викладіть тісто у жароміцну форму, розподіліть руками так, щоб утворилися бортики. Зробіть вилкою проколи. Зверху покладіть аркуш пергаменту та будь-який уважкувач: горох, крупу, фасоль. Поставте в розігріту духовку на 10-12 хвилин, потім приберіть уважкувач і запікайте ще 15 хвилин до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
4. Паралельно з коржем можна зайнятися ягодами. Можна використовувати як свіжі, так і консервовані. У цьому випадку ягоди свіжі, з них потрібно витягти кісточки.
- 5
Крок 5
5. Поки корж остигає, можна зайнятися кремом. Покришіть шоколад невеликими шматочками і покладіть у сотейник. Влийте вершки і поставте на водяну баню.
- 6
Крок 6
6. У глибокій мисочці збийте 2 яйця з цукром. Сюди ж можете додати ваніль або корицю, якщо використовуєте їх у цей простий рецепт торта «Вишня в шоколаді».
- 7
Крок 7
7. Коли шоколад повністю розтане, тонким струйкою влийте його в яйця, постійно помішуючи. Додайте просіяний крохмаль і знову перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Ягоди викладіть у форму.
- 9
Крок 9
9. І залити зверху все це шоколадним кремом. Тепер можна поставити форму в духовку та випікати приблизно 40-50 хвилин при температурі близько 180 градусів.
- 10
Крок 10
10. Ось така краса вийде в результаті. Сподіваюся, що цей варіант приготування тарту з вишнею та білим шоколадом вам сподобається.