Тарт із картоплею та синім сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Замість одного великого тарту ви можете приготувати кілька невеличких тарталеток. Як зелень можна використати суміш розмарину та тиміану. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій мисці змішайте борошно, крохмаль і сіль. Додайте нарізане шматочками вершкове масло і перемішуйте ножем для тіста, доки суміш не стане схожою на крихту. Додайте яйце і перемішайте виделкою. Розкачайте тісто на посипаній борошном робочій поверхні у круг діаметром 30 см. Перекладіть тісто в форму для пирога діаметром 22 см і обережно притисніть, щоб видалити бульбашки повітря. Поставте форму з тістом у холодильник на 30 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 175 градусів. Наріжте картоплю скибочками товщиною 6 мм. Викладіть картоплю в середню каструлю і залейте водою на 5 см. Варіть до готовності, близько 10 хвилин. Злиття воду і просушіть картоплю на паперових рушниках.
- 2
Крок 2
2. Викласти шматочки картоплі поверх тіста так, щоб вони трохи перекривали один одного.
- 3
Крок 3
3. Посипати зверху синім сиром. Збити вершки та яєчний жовток разом, полити сумішшю тарт зверху. Посипати зеленню за вашим вибором та сіллю.
- 4
Крок 4
4. Випікати тарт на протині до золотистого кольору, близько 45-50 хвилин. Дати охолонути у формі та подавати теплим або холодним із зеленим салатом за бажанням.