Тараллі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Приготувати тараллі дуже просто, впорається навіть найнепрактичніша господиня, у якості начинки можуть бути найрізноманітніші поєднання ароматних трав, оливок, маслин та інших інгредієнтів. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці для замішування тіста змішайте біле сухе вино, оливкову олію, сіль, сухі трави.
- 3
Крок 3
Наріжте в’ялені томати якомога дрібніше.
- 4
Крок 4
Додайте томати до основних інгредієнтів.
- 5
Крок 5
Висипте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
Замісіть тісто, місіть не менше 10 хвилин, тісто виходить м’яким, дуже приємним і неймовірно ароматним. Приберіть тісто "відпочити" в пакеті на 30 хвилин у холодильник.
- 7
Крок 7
Розкочуйте з тіста ковбаски довжиною приблизно 8 см, товщиною не більше 1 см. В якості шаблону можна використати різак для тіста.
- 8
Крок 8
Склейте кінці «ковбаски» в кільце. Поки робите тареллі, нагрійте широку каструлю з водою. Беріть по 10 штук і кидайте у підсолену воду, як тільки вони спливуть, виймайте шумовкою.
- 9
Крок 9
Обсушіть таралі на тканевій серветці, щоб тісто не прилипало до рук.
- 10
Крок 10
Викладіть тараллі на лист для випікання, випікайте при температурі 180‑200 градусів 30‑35 хвилин, тараллі повинні бути добре пропеченими всередині; якщо вони будуть всередині вологими, то при висиханні стануть надто жорсткими.
- 11
Крок 11
Тараллі виходять ароматними і дуже смачними. Вони повинні бути твердими, але крихкими, весь смак цього чудового ласоща розкривається вже у роті, відчуваєш усі багатства смаків, прекрасно відчувається оливкова олія, ароматні трави, в’ялені помідори додають свою нотку. Спробуйте приготувати, це смачно.