Тапіока
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найчастіше тапіоку використовують як загусник (крохмаль). Вона швидко засвоюється, тому її можна використовувати для приготування дієтичних страв. Перед приготуванням тапіоку замочують у воді на кілька годин, потім сушать і використовують для приготування. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тапіоку викладіть у миску, залейте водою і залиште на 5-6 годин, за цей час більша частина рідини вбереся, решту злийте і додайте простоквашу, добре перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Арешину подрібніть вручну або за допомогою млинця для кави, залиште великі шматочки.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте в сковороді рослинну олію без запаху, додайте хлопля чилі та куркуму, смажте 30 секунд. Додайте до сковороди нарізаний кубиками картоплю та подрібнений халапеньйо. Смажте 3-5 хвилин, потім додайте зелений горошок, накрийте сковороду кришкою та тушкуйте 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Наприкінці додайте тапіоку, арахіс, вичавте сік із половинки лимона. Готуйте ще 2-4 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Коли кульки тапіоки стануть м'якими, розкладіть страву по тарілках і подавайте до столу.