курка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Таміл Наду — страва індійської кухні, яка являє собою гострий пряний плов. Він може бути вегетаріанським або з додаванням м'яса, морепродуктів та птиці. Безумно ароматний індійський плов — спробуйте приготувати вдома. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо наріжте і замаринуйте у щіпці куркуми та солі. Поки що на сковороді в топленому вершковому маслі обсмажте нарізаний цибулю до напівпрозорості.
- 2
Крок 2
2. Додайте до цибулі імбир і часник. Зменшіть вогонь до мінімуму, потім додайте до цибулі решту куркуми, коріандру та перецю чилі.
- 3
Крок 3
3. У сковороду покладіть нарізаний помідор і тушкуйте до повної готовності.
- 4
Крок 4
4. Замаринованого курчати змішайте з тушкованими овочами. Додайте вершки і воду, щоб вони покрили м'ясо. Тушкуйте на середньому вогні 25-30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. За 2-3 хвилини до готовності м'яса додайте подрібнену м'яту та перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Влийте в сковороду воду і доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
7. Промитий рис викладіть у м'ясний соус і варіть до готовності.
- 8
Крок 8
8. Накрийте рис кришкою і готуйте 15-20 хвилин на повільному вогні.
- 9
Крок 9
9. Готове страву приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим.