Тальятелле з соусом із мускатної гарбузової кавуни
Опис
Я, взагалі кажучи, не великий прихильник гарбуза — в дитинстві надто часто годували гарбузовою кашею, з того часу не сприймаю. Через це ставилася до цієї пасти з гарбузом скептично, але приготувала — і була приємно здивована. Смак гарбуза майже не відчувається, залишається лише дуже приємний і ніжний соус із ароматом чебрецю. Тепер тальятелле з соусом із мускатного гарбуза — один із улюблених видів пасти у нашому домі :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю та часник очищаємо, дрібно нарізаємо і підсмажуємо на оливковій олії.
- 2
Крок 2
Коли цибуля і часник зарум'яняться, додайте до сковороди нарізану невеликими кубиками гарбуз і тим'ян (свіжі листя). Смажте ще 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім вливаємо в сковороду гарячий бульйон і тушкуємо гарбуз 20-25 хвилин на повільному вогні під закритою кришкою. Наприкінці додаємо сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
Тим часом варимо пасту до готовності. Один склянку води, в якій варилася паста, залишаємо.
- 5
Крок 5
Бекон окремо смажимо до хрусткої скоринки.
- 6
Крок 6
Змішайте варену пасту, бекон і гарбузовий соус. Якщо раптом соус виявився надто густим — додайте трохи води, в якій варилася паста.
- 7
Крок 7
Посипаємо тертий сир і свіжим чебрецем. Готово!