Такос з рибою і салатом
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Для цієї мексиканської закуски добре підійде палтус або сом. Як начинку ви також можете використовувати зелений чілі, авокадо та сальсу. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити зубчики часнику й розім’яти. Подрібнити кінзу. У середній мисці змішати всі інгредієнти для маринаду, у тому числі рибу. Поставити в холодильник на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Тим часом приготувати салат, змішавши сік лайма, тонко нарізану червону цибулю, сіль, перець і йогурт у великій мисці. Додати подрібнену кінзу та нашинковану капусту, перемішати до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Розігріти 1 столова ложку масла у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Додати рибу й смажити до коричневого кольору, близько 3 хвилин. Перевернути рибу й продовжити смажити 2–3 хвилини. Щоб обсмажити рибу на грилі, розігріти гриль на середньо-сильному вогні. Змастити рибу оливковою олією. Змастити олією решітку гриля. Смажити рибу протягом 8 хвилин, один раз перевернути.
- 4
Крок 4
4. За допомогою двох ложок розібрати рибу на маленькі шматочки. Полити залишковим соком лайма та перемішати. Викласти на лепешки тортилья рибу та капустяний салат, а також будь-яку начинку за бажанням.