Такос із куркою
Опис
Ідеально до столу і до напоїв. Такос — страва мексиканської кухні швидкого приготування з кукурудзяних коржів із начинкою. Замість курки ви можете використовувати індичку
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати курячі грудки на шматочки. Перець чилі нарізати кубиками. Сир дрібно натерти. Тонко нарізати салат. Нарізати помідори. Приправити куряче м’ясо сіллю, кмином і чилі. Розігріти 2 столові ложки олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати курку і смажити пару хвилин. Додати зелений перець чилі. Перемішати і смажити, доки м’ясо не буде готове. Зняти з вогню і відкласти вбік.
- 2
Крок 2
2. Розігріти ріпакову олію у великій сковороді на середньому вогні. Викласти куряче м’ясо в середину кукурудзяних тортильй, потім скласти тортилью навпіл.
- 3
Крок 3
3. Затиснути металевими щипцями й обережно викласти в гарячу олію. Обсмажувати 30–45 секунд з кожного боку до світло-золотистого кольору. Коржі не повинні бути коричневими.
- 4
Крок 4
4. Готові такос викласти на блюдо, видалити олію за допомогою паперових рушників. Посипати тертим сиром.
- 5
Крок 5
5. Злегка прочинити такос і додати начинку всередину в такому порядку: сметана, кілька крапель гострого соусу, подрібнене листя салату, нарізані кубиками помідори. Подавати у теплому вигляді.