Тако з мексиканськими котлетами
Опис
Проста, смачна, пряна і пікантна страва, яку ви легко приготуєте за 30 хвилин. Фарш раджу брати яловичий і обов’язково додати консервовану кукурудзу, якщо є — свіжу
Інструкція
- 1
Крок 1
До фаршу додати терту цибулину, часник, пропущений через прес (2 зубчики), молоті сухарики та ложку гострої мексиканської суміші. Посолити, поперчити. Добре вимішати та оббити фарш. Потім сформувати 12 котлеток розміром з м’ячик для пінг-понгу.
- 2
Крок 2
Другу цибулину та решту часнику очистити та нарізати. Перець очистити і також нарізати соломкою. Обсмажити овочі до прозорості цибулі в глибокій сковороді на олії.
- 3
Крок 3
Потім викласти фрикадельки і обсмажити їх, потрушуючи сковородою, до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Додати в сковороду нарізані кубиками помідори без шкірки та другу ложку спецієвої суміші. Перемішуючи, тушкувати кілька хвилин. Влити оцет і тушкувати ще кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Додати паприку, кукурудзу та тушкувати ще 2 хвилини.
- 6
Крок 6
Тортильї розігріти під грилем, для зручності можна використовувати решітку.
- 7
Крок 7
Розкласти в тортильї промиті та ретельно висушені листя салату, зверху викласти по три фрикадельки з овочами та соусом. Додати гострий маринований перчик халапеньйо за смаком і щедро посипати кінзою. Подавати одразу.