Тако з яловичим язиком

Опис

Покласти язик у каструлю та залити водою. Додати цибулю шматочками, часник і лавровий лист. Посолити. Накрити кришкою та варити на повільному вогні цілу ніч або 8 годин. Вийняти язик і розібрати м'ясо на смужки. Нагріти олію на сковороді на середньому вогні. Готувати помідори та перець у гарячій олії до м'якості з усіх боків. Перекласти помідори та перець у блендер, залишити олію на вогні, посолити. Збивати в блендері до утворення невеликих шматочків. Пасерувати цибулю на сковороді до прозорості; додати томатну суміш. Готувати ще 5–6 хвилин. Викласти подрібнене м'ясо на лепешку, а зверху додати сальсу.

Інструкція