Тайські шашлики на шпажках
Опис
Зараз літо, і багато рецептів приготування шашлику точно не завадить. Адже стільки приводів вибратися на природу або просто відпочити з друзями вдома! Особливий смак цьому шашлику надає саме маринад, який готується з соєвого соусу, часнику, імбиру, рослинної олії. Смак виходить просто неймовірним, дуже яскравим і насиченим. Звичайно, це не класичний шашлик, але тим, хто любить експериментувати на кухні, рецепт точно сподобається.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Свинину наріжте на невеликі шматочки (я нарізаю дрібніше, ніж для звичайного шашлику, який смажать на мангалі). Можна вибирати свинину без жиру, а можна й жирнішу, тоді шашлик вийде соковитішим.
- 3
Крок 3
Приготуйте маринад: змішайте соєвий соус, рослинне й кунжутне олія (можна замінити лляною), цукор, подрібнений імбир та часник. Також додайте кунжутне насіння. Я не додаю сіль до маринаду, бо в ньому багато соєвого соусу, але ви можете додати трохи солі за смаком.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте невеликими шматочками і разом із м'ясом покладіть у соус, добре перемішайте, накрийте вантажем і поставте в холодильник мінімум на годину, а краще — на 2-3 години.
- 5
Крок 5
Поперемінно нанизуйте м'ясо та цибулю на дерев'яні шпажки. У мене вийшло 3 шашлики. Запікайте шашлики в духовці при температурі 180 градусів до готовності (приблизно 30 хвилин) або ж готуйте на грилі. Під час запікання в духовці я кілька разів поливаю шашлик залишеним соусом, щоб м'ясо якнайбільше просочилося всіма ароматами та набуло неймовірного смаку!
- 6
Крок 6
Тайські шашлики на шпажках готові. Подавайте, посипавши кунжутом і дрібно нарізаним зеленим цибулею.
- 7
Крок 7
і веселого застілля!