Тайські млинці з бананом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Під час приготування тайських млинців особливу увагу потрібно приділити тісту. Його замішують не так, як ми звикли. Спочатку змішайте всі інгредієнти для тіста і добре вимісіть. Заверніть у плівку та залиште на годину відпочивати. Потім руками, змазаними рослинною олією, розділіть тісто на шматочки і, знову накривши плівкою, залиште ще на півгодини. Потім руками розтягніть тісто кожного шматочка, утворивши велику тонку лепешку. Покладіть її на сковороду, змащену вершковим маслом. У центр млинця викладіть начинку з бананів та яйця і швидко загорніть краї млинця. Після обсмажування з одного боку, переверніть його на інший. Готовий млинець наріжте квадратами та политий згущеним молоком.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте вершки, воду, яйце, борошно та трохи солі. Замісіть тісто.
- 2
Крок 2
Добре вимішане тісто заверніть у харчову плівку та залиште на годину.
- 3
Крок 3
Потім змочіть руки рослинною олією і розділіть тісто на невеликі рівні частини. Потім накрийте їх плівкою і залиште ще на півгодини.
- 4
Крок 4
Потім із кожного шматочка тіста витягніть руками тонку лепешку. Рухи рук мають бути від центру до країв.
- 5
Крок 5
Для начинки млинців трохи збийте одне яйце і наріжте в нього банани.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду, змастіть її вершковим маслом і викладіть туди млинця. Поки він підсмажується, швидко покладіть начинку в центр млинця і загорніть краї конвертом.
- 7
Крок 7
Через хвилину-півтори смаження переверніть на інший бік.
- 8
Крок 8
Злегка підрумяніть і покладіть готовий млинчик на паперову серветку або рушник. Наріжте квадратиками та политий згущеним молоком.