Ситний закусочний торт
Опис
Закуска готується швидко і просто. Цей закусочний торт виходить дуже ніжним і пікантним одночасно. Якщо не любите волоські горіхи, замініть їх фісташками — теж буде смачно. Сир можна взяти будь-який на ваш смак, навіть підійде сир із пліснявою. Виноград краще використовувати без кісточок, кисло-солодких сортів. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування ситного закусочного торта.
- 2
Крок 2
Насипте желатин у миску й залийте холодною кип’яченою водою. Залиште для набухання на 40–60 хвилин або згідно з інструкцією до вашого виду желатину.
- 3
Крок 3
Залийте в желатин біле вино, поставте на водяну баню й розчиніть желатин до однородної прозорої маси, без грудочок. Залиште до охолодження.
- 4
Крок 4
Твердий сир, у мене домашній, поріжте дрібним кубиком. У миску викладіть сметану та додайте порізаний сир, перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте гострий перець за смаком. Це може бути мелений перець або просто наріжте дуже дрібно свіжий стручок.
- 6
Крок 6
Курагу промийте і залийте на 5 хвилин гарячою водою. Дістаньте з води, обсушіть і наріжте дрібним кубиком. Додайте її до миски зі сметаною та сиром, посоліть за смаком і перемішайте.
- 7
Крок 7
Швидко перемішуючи, влийте охололий желatin і перемішайте до однорідної маси.
- 8
Крок 8
Кулінарне кільце змочіть звичайною водою і вистеліть боки плівкою. Перекладіть усередину кільця всю масу і розрівняйте верх.
- 9
Крок 9
Горіхи трохи обсмажте на сухій сковороді, охолодіть і порубайте. Посипте верх торта волоськими горіхами. Поставте закусочний торт у холодильник на кілька годин до повного застигання.
- 10
Крок 10
Дістаніть торт із холодильника, зніміть кулінарне кільце й плівку. Прикрасьте верх курагою та виноградом. Одразу подавайте до столу під гарне напівсолодке вино.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте з зеленню.