Смачні гусарики
Опис
Подавати такі ситні гусярики слід трохи теплими. Їсти їх гарячими не рекомендується ні з гастрономічної точки зору, ні з точки зору правильного харчування. Гусярики стають ще смачнішими, якщо трохи остигнуть. Подавати їх відразу після випікання не варто. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування ситних гусариків візьміть фарш. Я приготувала фарш вдома. Телятину пропустила через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
Через м’ясорубку також перекрутіть цибулю. Цибулю можна нарізати кубиками (дрібно), а можна для подрібнення використовувати блендер. Подрібнену цибулю додайте до фаршу. Додайте 1 яйце та білок від іншого.
- 3
Крок 3
До фаршу додайте сіль і мелений чорний перець. Перемішайте фарш, додавши до нього 0,5 склянки води. М'ясо вбере в себе воду, і фарш стане більш однорідним і соковитим.
- 4
Крок 4
Тісто сіроп обережно розморозьте. Посипте борошном і розкачайте у пласт. За допомогою склянки виготовте кружечки, але стільки, щоб їхня кількість була парною. Меншою склянкою виготовте менші дірочки в половині цих кружечків.
- 5
Крок 5
Цілі кружечки змастіть збитим жовтком. На середину кожного покладіть чайну ложку фаршу.
- 6
Крок 6
Кружочками з отворами меншого розміру накрийте краї нижнього круга. Вилкою придавіть краї тіста, надавши їм рельєфності.
- 7
Крок 7
Перенесіть кружечки на протиню. Змастіть краї тіста жовтком. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте гусарики в духовці 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Вийміть смачні гусарики з духовки. Дайте їм трохи охолонути. Перекладіть на тарілку.