Напої
Сироїдний квас
1380 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Сирі нарізані буряки покладіть у велику банку, посипте цукром, залейте теплою очищеною водою і залиште бродити від 3 до 5 діб при кімнатній температурі. Процідіть. Розлийте по пляшечках, щільно закупорте їх і зберігайте в холодильнику.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте воду, цукор і буряк.
- 2
Крок 2
Буряк очистіть і наріжте якомога дрібніше, можна використовувати тертку.
- 3
Крок 3
У чисту стерильну банку покладіть на дно цукор і буряк.
- 4
Крок 4
Залийте теплою водою (кип'ятити її не потрібно). Залиште бродити в теплому місці. Час бродіння безпосередньо залежить від температури навколишнього середовища: чим тепліше в приміщенні, тим швидше почнеться бродіння. Накрийте горловину марлею: квас має дихати.
- 5
Крок 5
Коли квас перебродить, процедіть його через кілька шарів марлі. Охолодіть. Квас готовий!