Сирний закусний пиріг з оливками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пиріг може бути не лише чудовим головним стравою, а й чудовою гарячою закускою. Щоб приготувати сирний закусковий пиріг з оливками, нам знадобиться два види сиру: адыгейський (або інший м'який і не дуже солоний сир) та будь-який твердий сир. Замість оливок можна взяти маслини. Сушені томати додадуть приємних смакових ноток.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте дріжджове тісто: з теплого молока, 2 ст. л. масла, цукру та солі додайте борошно і замісіть тісто. Дайте тісту настоятися протягом півтори години, кілька разів обминіть його. Поки тісто підходить, підготуйте начинку: натріть на тертці сири, наріжте кільцями оливки та подрібніть помідори.
- 2
Крок 2
Готове тісто обминіть втретє і розділіть на 2 частини. Сири перемішайте з оливками, помідорами та додайте італійські спеції.
- 3
Крок 3
Змастіть форму для випічки рослинною олією та розкачайте один шматок у пласт. Викладіть пласт у форму так, щоб краї покривали краї форми. Рівномірно розподіліть начинку по тісту.
- 4
Крок 4
Розкачайте інший шматок тіста, накрийте ним пиріг. Краї акуратно защипніть. Дайте пирогу піднятися приблизно 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 °С, поставте в неї пиріг на 10 хвилин, потім знизьте температуру до 180–170 °С і випікайте ще 30 хвилин. Загальний час, звичайно, залежить від духовки — випікайте до готовності.
- 5
Крок 5
Готовий сирний закусковий пиріг з оливками подавайте, змастивши вершковим маслом, з пилу з жару.