Сирний язик
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Сирний язик має одну дуже цікаву властивість — він смачний як гарячий, так і холодний. Страва досить легко готується, якщо не враховувати варіння самого язика (адже його можна купити вже обробленим у магазині). Але якщо ви все ж вирішили самостійно варити язик, то дам одну пораду. Варити язик потрібно близько 3-4 годин до стану, коли його шкіра легко проколюватиметься виделкою та злегка зніматиметься. Бажаю удачі у приготуванні. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Язик ретельно з сіллю та ножем почистити, покласти в каструлю, залити водою і поставити на сильний вогонь. Воду злити і залити новою, вогонь зменшити до середнього. Після того як вода знову закипить, додати цибулю та моркву. Варити не менше 3 годин на повільному вогні.
- 2
Крок 2
Після того як язык проварили, перекладаємо його в посудину з холодною водою, тримаємо там кілька хвилин, а потім знімаємо з нього шкіру.
- 3
Крок 3
Мову нарізати на порційні шматочки.
- 4
Крок 4
Язик викласти на протиню, посіливши.
- 5
Крок 5
Потім на м'ясо викласти шар цибулі.
- 6
Крок 6
Поверх цибулі викласти помідори.
- 7
Крок 7
Зверху додати шар із суміші сметани з сиром.
- 8
Крок 8
Страву поставити в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин.