Сирний соус за 5 хвилин
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Можна використовувати м'який вершковий сир, гострий або пряний, а також зробити суміш з кількох сирів. Готовий соус можна приготувати заздалегідь, потім трохи підігріти, щоб він набув потрібної консистенції. Подавайте соус з чіпсами, з смаженою картоплею або рибними паличками. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В сотейник насипте борошно і викладіть вершкове масло.
- 2
Крок 2
2. Поставте сотейник на вогонь і варіть до розчинення масла, інтенсивно перемішуючи вінчиком. Збивайте близько 1 хвилини.
- 3
Крок 3
3. У золотисту масу в сотейник влийте тонким струменем молоко, весь час перемішуючи вінчиком.
- 4
Крок 4
4. Варіть вміст сотейника близько 1 хвилини, регулюючи необхідну густину.
- 5
Крок 5
5. Зніміть сотейник з вогню та додайте тертий сир, перемішайте. Якщо сир не розплавляється, поставте сотейник на слабкий вогонь.
- 6
Крок 6
6. Додайте за смаком сіль і чилі, а також будь-які інші спеції за смаком.
- 7
Крок 7
7. Добре перемішайте соус.
- 8
Крок 8
8. Подавайте соус відразу після приготування.