Сирний соус з артишоками та шпинатом
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Соус з артишоками та шпинатом має приємний пікантний смак без сильної гостроти, зі смачним поєднанням сирів, молока та літньої зелені шпинату. Соус відрізняється високою корисністю — багатий вітамінами та поживними елементами. Рецепт приготування страви дуже простий, з ним впорається навіть початківець-господиня. Потрібно просто змішати всі інгредієнти та запекти їх у духовці. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розтопити 3 столові ложки вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Додати подрібнений часник і смажити 2 хвилини.
- 2
Крок 2
2. Трохи зменшити вогонь і додати шпинат. Посолити та поперчити. Перемішати і готувати 2 хвилини, доки шпинат не зв'янеть.
- 3
Крок 3
3. Викласти шпинат у друшляк і вичавити зайву рідину назад у сковороду. Відкласти шпинат убік.
- 4
Крок 4
4. Промити артишоки та обсушити. Додати артишоки в сковороду і смажити на середньому сильному вогні кілька хвилин, поки рідина в сковороді не випариться, і артишоки не змінять колір. Прибрати артишоки.
- 5
Крок 5
5. У тій самій сковороді або іншій каструлі розтопити ще 3 столові ложки вершкового масла. Збивати з 3 столовими ложками борошна до консистенції пасти і готувати на середньому вогні 1-2 хвилини. Потім влити молоко. Перемішати і варити, доки суміш трохи не загустіє. За необхідності додати більше молока.
- 6
Крок 6
6. Додати сиру з сметанковим сиром, крихтами фети, тертого пармезану, тертого сиру джек та кайєнський перець. Перемішати, доки сир не розтане, а соус не стане однорідним.
- 7
Крок 7
7. Нарізати артишоки та шпинат, додати до соусу. Перемішати до однорідності. Вилити соус у змащену маслом форму для випічки.
- 8
Крок 8
8. Посипати додатковим тертим сиром і випікати при температурі 190 градусів протягом 15 хвилин, доки сир не розплавиться і не почне булькати. Подавати зі шматочками піти, чіпсами тортилья та крекерами.