Сирний соус як у Макдональдсі
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Сирний соус як у Макдональдс ви приготуєте з сиру, молока, борошна, масла та спецій. Він вариться на плиті до загущення протягом півгодини. Такий соус краще подавати свіжим. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло наріжте шматочками і викладіть у невелику каструлю або сотейник. Розтопіть на середньому повільному вогні.
- 2
Крок 2
2. Поступово, перемішуючи вінчиком, додайте борошно.
- 3
Крок 3
3. До гарячої борошна і масла додавайте охолоджене молоко. Додавайте поступово, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Додайте спеції — сіль, перець, лавровий лист, мускатний горіх і цвіл гвоздику. Зменшіть вогонь до мінімального і, помішуючи, варіть соус ще 10 хвилин. Через 10 хвилин вийміть із соусу лавровий лист і цвіл гвоздику.
- 5
Крок 5
5. Викладіть тертий сир на тарілку. Збризніть його лимонним соком та перемішайте. Сир має бути кімнатної температури — тільки тоді його можна буде додавати до соусу.
- 6
Крок 6
6. Зменшіть вогонь під каструлею до мінімального. Додайте сир і, помішуючи, розтопіть його в соусі. Сирний соус як у Макдональдсі готовий!