Сирний соус із плавленого сиру
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Чесно кажучи, не кожен плавлений сир підходить для приготування соусу. Зазвичай дешевші сири кришаться і зовсім не плавляться. Щоб приготувати сирний соус із плавленого сиру, використовуйте більш жирні та якісні сири, я беру схожі на вершковий сир (звертайте увагу на упаковку, зазвичай це вказано). Також знадобиться твердий тертій сир (не обов’язково пармезан, але схожий). Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлі нагрійте оливкову олію, додайте вершкове масло і розтопіть його.
- 2
Крок 2
Потім додайте подрібнений часник. Смажте часник 2-3 хвилини, а потім влийте молоко.
- 3
Крок 3
Потім додайте плавлений сир. Краще наріжте його кубиками, а не класти цілим.
- 4
Крок 4
Додайте сіль, перець, базилік та мускатний горіх.
- 5
Крок 5
А також дрібно натертий пармезан.
- 6
Крок 6
Готуйте на невеликому вогні, постійно помішуючи (дерев'яною лопаткою або вінчиком), доки весь сир не розтане, а соус трохи не загустіє. Коли соус почне закипати і булькати, приберіть його з вогню.
- 7
Крок 7
Особливо смачним готовий сирний соус із плавленого сиру разом із макаронами.