Сирний соус
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Часнику можна взяти менше, якщо ви його не любите. Обов'язково поєднувати два види масла. На одному вершковому цибуля підгорить, а на одному соняшниковому не буде такою ніжною. Подавати соус потрібно холодним.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Додайте до неї 2 зубчики часнику, видавлені через прес для часнику.
- 2
Крок 2
2. З'єднайте вершкове і соняшникове масло в сковороді. Розігрійте масло на середньому вогні, доки не з'явиться піна.
- 3
Крок 3
3. Цибулю та часник покладіть на сковороду і томіть 2-3 хвилини, поки цибуля не стане напівпрозорою.
- 4
Крок 4
4. Сир «Дор Блю» наріжте на невеликі шматочки, додайте на сковороду до цибулі, зменшіть вогонь.
- 5
Крок 5
5. Залийте все вершки. Постійно помішуйте, щоб сир розчинився в них. Постійно помішуйте соус, доки він не почне густіти.
- 6
Крок 6
6. Через 3-5 хвилин соус повинен приготуватися. Щоб перевірити, проведіть пальцем по лопатці з соусом. Він не повинен зтікати по цій доріжці.
- 7
Крок 7
7. Додайте в соус нарізаний кріп, поставте охолодити. Подавайте холодним.