Сирний соус
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Сирний соус — це мій улюблений соус. Я можу їсти його навіть окремо, з чим завгодно — з будь-якими стравами, закусками. Навіть просто з хлібом чи сухариками — просто облизня, особливо якщо використовувати смачний сир, не найдешевший, а трохи дорожчий. Традиційно такий сирний соус подають до макаронних виробів, проте за бажанням його можна подавати до чого завгодно — страв з м'яса, птиці, найрізноманітніших закусок, чіпсів... Іншими словами, універсальний соус, рецепт якого стане в нагоді кожному. Отже, ось і все, соус готовий. Зберігайте його в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні.
- 2
Крок 2
Додати борошно в розтоплене вершкове масло.
- 3
Крок 3
Збийте вершкове масло і борошно до однорідності, не знімаючи каструльку з вогню.
- 4
Крок 4
Тонким струменем вливаємо молоко, продовжуючи збивати.
- 5
Крок 5
Продовжуйте збивати та гріти, доки суміш не набуде консистенції кетчупу.
- 6
Крок 6
Додаємо сир (натертий або скибочками).
- 7
Крок 7
Нагріваємо та збиваємо, поки сир повністю не розтане. Як тільки сир розтане — знімаємо з вогню.
- 8
Крок 8
Сирний соус готовий!