Сирний рулет з лососем на Новий рік
Опис
Підійде як до свята, так і на щодень. Для рулету нам знадобиться сир у пластинах, але якщо такого не знайдете — не біда! Візьміть будь-який не дуже твердий сорт сиру й самі наріжте його тонкими квадратними пластинами. Це цілком підійде для приготування рулету. З риби найбільш підходящі сорти — слабосолений лосось, форель або сьомга. Докладніше. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло має бути кімнатної температури.
- 2
Крок 2
Масло збийте зі сметаною та дрібно нарізаною зеленню.
- 3
Крок 3
Дошечку застеліть харчовою плівкою. На плівку викладіть внахлест пластини сиру у вигляді прямокутника.
- 4
Крок 4
Швидкорозчинний желатин залийте 2 ст. л. гарячої води, перемішайте до розчинення та змастіть усю поверхню сиру желатином за допомогою кулінарної кисті.
- 5
Крок 5
Рибне філе наріжте невеликими пластинами і викладіть на сир.
- 6
Крок 6
На рибу викладіть намазку і розрівняйте.
- 7
Крок 7
Обережно згорніть рулет уздовж довгої сторони, загорніть його в харчову плівку з усіх боків і поставте на 2–2,5 год. у холодильник. Якщо скоро подавати до столу, то можна на 30–40 хвилин у морозильну камеру.
- 8
Крок 8
Ось такий чудовий сирний рулет у нас вийшов. Його можна їсти як самостійну холодну закуску або покласти на шматочок хрусткого французького багета! і з Новим роком!