Сирні кульки з червоною рибою
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Така закуска прикрасить будь-який святковий стіл і нагадує відомий салат «Мимоза». Червона риба для сирних кульок підійде будь-яка, але не дуже солона. Майонез додавайте частинами, щоразу добре перемішуючи. Маса має бути густою, щоб можна було сформувати кульки. Якщо хочете подавати кульки на шпажках, робіть їх маленькими, буквально на один укус, щоб потім вони не впали. А ось якщо подати їх у паперових капсулах для цукерок, разом зі шпажками, можна зробити на 2–3 укуси. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування сирних кульок із червоною рибою.
- 2
Крок 2
Яйця очистіть, відокреміть жовтки, а білки натріть на середній тертці, викладіть у миску. Твердий сир натріть на тій же тертці і додайте до білків.
- 3
Крок 3
Цибулю почистіть і наріжте дуже дрібним кубиком, додайте у миску. Червону слабосолену рибу, у мене форель, наріжте дрібним кубиком і додайте до сиру, білків і цибулі.
- 4
Крок 4
Додайте в миску майонез, поперчіть і добре перемішайте. Спробуйте на смак і за потреби посоліть, але зазвичай цього не потрібно.
- 5
Крок 5
З маси сформуйте кульки та викладіть на сервірувальну тарілку або, як я, у паперові капсули відповідного розміру. Зверху посипте сирні кульки з червоною рибою тертими жовтками, прикрасьте зеленню й поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.