Сирні пиріжки з яблуками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щиро рекомендую приготувати сирні пиріжки з яблуками за цим рецептом. Тісто за структурою дуже схоже на пісочне, лише набагато ніжніше. У поєднанні з соковитою та ароматною начинкою з яблук і кориці виходить просто чарівно на смак! Саме тісто чудово поводиться в роботі, і за бажанням ви можете загорнути в нього все, що завгодно: будь-які ягоди чи фрукти, густий крем, варене згущене молоко, джем або навіть будь-яку несолодку начинку
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Яблука можна взяти будь-які, але найкраще підійдуть з легкою кислинкою.
- 2
Крок 2
З’єднайте борошно, сіль і натертий на дрібній тертці сир. Перемішайте й додайте нарізане шматочками масло.
- 3
Крок 3
Перетріть усе руками до стану крихт.
- 4
Крок 4
Потім частинами доливаючи льодяну воду, замісіть м’яке і трохи липке тісто. Зберіть його в кульку, загорніть у харчову плівку й приберіть у холодильник на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Яблука наріжте дрібними кубиками. Додайте 2–3 ст. л. цукру, корицю, ванільний цукор, полийте лимонним соком і перемішайте.
- 6
Крок 6
Дістаньте тісто й наріжте його на частини. Розмір шматочків залежить від бажаного розміру пиріжків. У мене зазвичай виходить 10–14 штук.
- 7
Крок 7
Кожен шматочок розімніть руками в коржик і по центру викладіть начинку. З’єднайте краї будь-яким зручним способом. Узагалі пиріжкам можна надати найрізноманітнішу форму, але дивіться, щоб місце шва завжди опинялося зверху.
- 8
Крок 8
Перекладіть заготовки в форму для випічки, змащену маслом. Змажте верх тіста молоком і посипте цукром. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин. Зверху має легко підрум’янитися.
- 9
Крок 9
Сирні пиріжки з яблуками готові.