Сирні булочки на сніданок
Опис
Домашнє випікання до чаю. Булочки за цим рецептом краще готувати ввечері, адже вранці вряд чи знайдеться півтори години вільного часу. Під час випікання сир плавиться, скріплюючи булочки і роблячи їх смачнішими, але використовувати саме пармезан не обов’язково — його можна замінити будь-яким іншим тертим твердим сиром. Наполегливо раджу замінити рафіновану соняшникову олію оливковою — тоді булочки вийдуть не лише смачнішими, а й кориснішими. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сотейник вилийте молоко, воду, рослинну олію та доведіть на середньому вогні до кипіння. Змішайте обидва види просіяного пшеничного борошна, зробіть у ньому невелике заглиблення.
- 2
Крок 2
Вилийте в заглиблення гарячу молочну суміш. Змішайте тісто лопаткою, щоб борошно повністю вбирає рідину, після чого вимісіть тісто руками до однорідності.
- 3
Крок 3
Злегка збийте яйце і додайте до тіста, знову вимісіть його до однорідності. Додайте тертій твердий сир і рівномірно розподіліть його в тісті.
- 4
Крок 4
Змастіть руки рослинною олією та скотіть булочки, відщипуючи тісто ложкою й формуючи булочку в долонях. Викладіть тісто на застелений пергаментом протяг.
- 5
Крок 5
Випікайте булочки в розігрітій до 170-180 градусів духовці 30-35 хвилин.