Сирні булочки
Опис
Домашнє випікання до чаю. Найнижчі булочки виходять завдяки сиру та вершковому маслу. Також я додала трохи меленого перцю чилі, що надало їм особливого смаку. Булочки вийшли помірно гострими, думаю, наступного разу додам ще щіпку меленого чорного перцю для аромату. Подавайте гарячими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для булочок. Молоко та вода нагріваються до 40 градусів.
- 2
Крок 2
Масло вершкове розтопити.
- 3
Крок 3
З'єднайте теплое молоко, воду, сіль, цукор і дріжджі. Розчиніть усе.
- 4
Крок 4
Натріть сир на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
У дріжджову суміш додайте трохи борошна, сир, вершкове масло. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Потім всипте решту борошна, спеції, замісіть тісто.
- 7
Крок 7
Не ущільнюйте тісто, хай колобок буде м'яким. Як тільки тісто перестало липнути до рук, значить борошна достатньо. Накрийте тісто чистою і сухою серветкою та залиште в теплому місці на 1 годину.
- 8
Крок 8
Через годину тісто має збільшитися мінімум утричі. Просядьте його руками.
- 9
Крок 9
Розділіть тісто на рівні частини, кількість — на ваш смак. Викладіть булочки на змащений протяг. Змастіть яйцем, посипте кунжутом. Залиште у теплому місці для витримки на 15–20 хвилин. Після цього поставте випікати в духовку на 25–30 хвилин при 180 градусах.
- 10
Крок 10
Готові булочки зніміть із протиня і охолодіть на решітці. Смачного!