Сирні млинці з зеленню
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Сирні млинці з зеленню, приготовані за цим рецептом вдома, можна подавати з улюбленим соусом або начинкою за смаком. Вони неймовірно смачні, особливо гарячими, а також чудово виглядають на столі. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися тістом. У глибоку миску розбити яйця. Додати щіпку солі та трохи цукру. Збивати виделкою або вінчиком. Підігріти молоко (не доводячи до кипіння) та влити його в яєчну суміш. Все ретельно перемішати, щоб маса вийшла однорідною.
- 2
Крок 2
2. Борошно просіяти з розпушувачем і поступово вводити у тісто. Якщо утворюються грудочки, тісто можна залишити на 3-5 хвилин, а потім знову збити — грудочки розійдуться, і тісто стане цілком однорідним. Кількість борошна може варіюватися, оскільки рецепт приготування сирних млинців із зеленню не враховує розмір яєць, якість борошна та точну кількість молока.
- 3
Крок 3
3. Сир натерти на дрібній або середній тертці. Якщо сир солоний, можливо, тісто солити не потрібно.
- 4
Крок 4
4. Додати сир до тіста і продовжувати збивати.
- 5
Крок 5
5. Зелень вимити, трохи підсушити та подрібнити. Можна використовувати не лише кріп, як у цьому випадку, а й будь-яку іншу зелень, включаючи сушenu.
- 6
Крок 6
6. Додати зелень у тісто. Щоб млинці добре зісковзували з сковороди, потрібно додати трохи рослинної олії. Все добре перемішати. Тісто має бути трохи рідким, однорідним і без грудочок.
- 7
Крок 7
7. На добре розігріту сковороду вилити тісто і смажити блин з обох боків до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
8. Готові сирні млинці з зеленню в домашніх умовах за бажанням можна змастити невеликою кількістю вершкового масла. Подавати їх до столу краще гарячими.