Сирники традиційні
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Вилкою або міксером збиваємо творіг, яйця, по щіпці солі та цукру, ванілін (якщо хочете), манку і крохмаль до однорідної маси. 2. Мокрими руками формуємо невеликі кульки (не більше, ніж вміщається в столову ложку). Трохи сплющуємо їх на долонях. Обсмажуємо на рослинній олії до рум'яної скоринки. Використовуйте широку лопатку, тоді сирники послухняно перевертатимуться. І ще один секрет — олія має бути добре розігрітою, коли ви кладете в неї першу партію сирників. 3. На цьому можна зупинитися — сирники готові. Їх можна подавати по 2-3 штуки на порцію з ложечкою сметани. Смачота! 4. Проте деякі господині йдуть далі — складають сирники в каструлю, розводять сметану водою до рідкого стану, заливають сирники і кип'ятять на повільному вогні 5-7 хвилин. Спробуйте обидва варіанти — у будь-якому разі буде дуже смачно. Випічка готова. Подавайте до столу.