Сирники з сиром і зеленню
Опис
Домашня випічка до чаю. Яскраві закусочні сирники з зеленню та сиром «Сулугуні» подавайте до столу зі сметаною або часниковим соусом. Їх можна взяти з собою на пікнік, у подорож або на посиденьки з друзями. Готуються вони просто, як і звичайні сирники. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Сир можна купувати будь-якої жирності, найкраще сухуватий, а не вологий.
- 2
Крок 2
Будь-який за жирністю творог викладіть у глибоку ємність і розімніть виделкою. Сир натріть на тертці з дрібними отворами прямо в ємність до творогу.
- 3
Крок 3
Промийте зелену цибулю та кріп, дрібно наріжте. Додайте в ємність разом із сіллю. Вбийте куряче яйце. Якщо творожної маси буде багато, використовуйте два курячих яйця. Головне — не зробити масу рідкуватою!
- 4
Крок 4
Насипте 2 ст. л. пшеничного борошна й обережно перемішайте.
- 5
Крок 5
Змочіть руки у воді й розділіть тісто на рівні частини. Скачайте кожну з них у руках у формі котлети й обваляйте в борошні, що залишилося, з усіх боків.
- 6
Крок 6
Розігрійте рослинну олію на сковороді й викладіть у неї заготовки сирників. Нагрів зменште до помірного й обсмажте сирники з одного боку приблизно 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Обережно переверніть на інший бік і смажте ще 2–3 хвилини.
- 8
Крок 8
Викладіть рум’яні сирники з сиром і зеленню на тарілку й подайте до столу гарячими.